EL CONSUMO DE CARNE VACUNA CAYÓ 9,4% Y TOCÓ UN MÍNIMO HISTÓRICO

ACTUALIDAD

20 de agosto de 2026

EL CONSUMO DE CARNE VACUNA CAYÓ 9,4% Y TOCÓ UN MÍNIMO HISTÓRICO

El consumo interno de carne vacuna volvió a caer y alcanzó el nivel histórico más bajo para el mes de julio. Según el informe mensual de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), en los primeros siete meses del año el consumo aparente se ubicó en 1,2 millones de toneladas, 12% por debajo del mismo período de 2025.

La caída representa 163.400 toneladas menos destinadas al mercado interno, con un consumo por habitante promedio de 46,3 kilos al año, lo que representa una baja de 9,4% respecto del mismo período de 2025. En términos absolutos, cada habitante consumió en promedio 4,8 kilos menos que un año atrás.