El consumo anual per cápita este año estará por debajo de los 45 kilos, mucho menos que el promedio histórico de casi 73 kilos. También será inferior al registro de 1920, cuando se consumieron 46,9 kilos por habitante.
Según un informe, la tendencia “se ve agravada por la actual recesión que lleva a muchos consumidores a inclinarse por el consumo de pollo y cerdo".
