Intoxicación masiva por salmonella en La Pampa y San Luis

PROVINCIALES

27 de abril de 2023

Intoxicación masiva por salmonella en La Pampa y San Luis

La intoxicación masiva que tuvo origen en un almuerzo en Victorica se habría producido por salmonella. Se registraron casos en otras seis localidades de la provincia y en dos de la provincia de San Luis.

Desde el Hospital “Luisa Pedemonte de Pistarini” de Victorica confirmaron que tres de 12 análisis de coprocultivo hechos el domingo dieron positivo para salmonella.

Hasta el momento, se detectaron unos 30 casos de intoxicación. En Victorica, unas 21 personas ingresaron al hospital con síntomas de intoxicación, y se informaron casos en Realicó, Santa Isabel, Telén, Santa Rosa, Winifreda y Caleufú que acudieron a la salud pública con cuadros similares. Otros tres casos vinculados al brote en Victorica se detectaron en las localidades puntanas de Arizona y Nueva Galia.

La intoxicación se registró en el almuerzo organizado por una firma feriera, en una hostería de Victorica.

Miguel Cañón es el asesor en Seguridad Alimentaria de la municipalidad de Victorica. Confirmó a Diario Textual que, por entrevistas a los concurrentes al almuerzo, sospechan de una mayonesa casera. “Estamos trabajando en conjunto con el hospital y Epidemiología”, dijo. “Cuando intervenimos, el alimento no existía más. Se había consumido. Por eso se están esperando los resultados de los cultivos de laboratorio (para determinar el germen)”, contó.

“El lugar donde se desarrolló el almuerzo es una hostería que brinda servicio de alojamiento. Ha utilizado las instalaciones para hacer el almuerzo”, contó.

Dijo, además, que la hostería está en “trámite de habilitación” porque la titular ha fallecido. De todas maneras, al ser consultado, manifestó desconocer si contaba con una habilitación provisoria Tampoco si el personal tenía el carné de manipulación de alimentos.