Acá estamos empezando, despacito, por ahora tenemos pan y facturas.
Por lo que se ve hay una promoción muy accesible…???
La propuesta que queríamos hacer es que la gente pueda acceder al pan y a las facturas a un precio razonable a lo que es el precio de la harina hoy.
Cuando decís un “precio razonable” es porque todo este tiempo se vino hablando de un precio que no es el que estarías manejando vos…
Yo pienso que a $80 el pan como estaba, porque creo que se bajó, me parece un precio muy excesivo, igual que las facturas, porque haciendo facturas de manteca está más o menos $ 8,40 la docena; a mí para elaborar una docena me sale ese precio.
Pero hoy la docena de facturas en cualquier panadería no baja de $90…??
Por eso lo que yo veía era una distorsión muy grande de los precios que terminaban en el mostrador.
Nosotros tenemos por ahora $60 la docena o dos docenas por $100
Pero como ha bajado la harina próximamente se baja el precio.
Nosotros vamos a ir al compás del precio de la harina, es más voy a poner en exhibición de la gente la boleta del pago de la harina, la gente tiene que multiplicar el precio de la harina por tres y ese va a ser el precio que se le va a cobrar.
¿Has tenido reunión con los colegas?
No, el único que se acercó hace unas noches atrás que se lo agradezco y ahora lo hago públicamente, fue Leo Simón, pasó a saludarme y a ver como estaba preparado para la apertura de la panadería.
Hoy en TU PAN, ¿cuánto está el kg de pan al público?
Hoy está 1 kg $50 y 2kg $90
Vos sabes que esto va a tener repercusión en la sociedad…
Si, espero que para bien, porque la gente está comprando lo que puede y no lo que necesita, y nosotros lo que queremos es que la gente llegue a comprar lo que necesita.
¿Cómo vienen las ventas en estos días de prueba que viniste haciendo?
Bien, por lo menos la recepción de la gente fue muy buena, abren los ojos porque no creen lo que estamos cobrando es así y va a seguir siendo de esta manera.
¿Vos tenés empleados?
En este momento tengo dos chicos trabajando conmigo y a medida que vayamos trabajando voy a ir capacitando y tomando nuevos empleados.
Comunicarle además a la gente que la panadería “Tu Pan” está habilitada por la Municipalidad de Victorica, por bromatología pasando todos los controles para estar con venta al público.
Se vienen la época navideña… ¿va a haber algo para esa fecha?
Sí, estamos haciendo números, pero van a haber grandes novedades, sobre todo con pan dulces y budines.
Espero que la repercusión sobre el tema sea para que la gente entienda que se le estaba cobrando de más, yo muchas veces fui a comprar porque era consumidor de pan y facturas, y siendo panadero uno conoce el rubro y veía que hay un exceso.
A parte yo tengo una fábrica de hornos y de máquinas, y la gente que tiene interés en comprar mis hornos pueda verlos trabajando en mi panadería.
“TU PAN” está en la calle 3 n° 795 esq. 16
